Cabanin® CSD
Cabanin® CSD contiene una alta cantidad de polifenoles (mín. 9,5%) conocidos por sus propiedades antioxidantes...
Una investigación universitaria con tilapias ha demostrado que un producto polifenólico natural puede sustituir hasta el 80 % de las vitaminas E y C añadidas a los piensos para peces.
Algunas frutas, bayas y hierbas tienen un alto contenido en polifenoles que poseen propiedades interesantes en la alimentación animal. Cabanin® CSD (Cabanin) tiene un alto contenido en polifenoles en forma de elementos seleccionados de uvas, cítricos, grosellas negras y castañas con un efecto antioxidante especialmente potente. Estos polifenoles pueden ser antioxidantes aún más eficaces que las vitaminas E y C. Además de sus propiedades antioxidantes, los polifenoles de Cabanin también tienen buenas propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.
Estos polifenoles seleccionados tienen el potencial de sustituir parcialmente las vitaminas E y C en la alimentación animal. A los animales, incluidos los peces, se les suele administrar vitaminas E y C muy por encima de los requisitos mínimos para garantizar un nivel suficiente de antioxidantes que contrarresten el estrés oxidativo. Es posible sustituir esa parte del contenido de vitamina E y C en la alimentación que supera los requisitos mínimos estándar e incluso mejorar los resultados.
Mejorar el rendimiento del crecimiento
Un ensayo realizado en la Universidad Nong Lam (Dr. Vo Van Tuan) en Vietnam en 2022 tenía como objetivo investigar los efectos de la cabanina como sustituto antioxidante de las vitaminas E y C por encima de la dosis mínima de 50 ppm.
Figure 1. Effect on the overall weight gain. Initial fish weight 9.8g. ab Means with different superscripts within the row differ significantly (P<0.05).
Figure 2. Effect on the overall average feed conversion ratio. ab Means with different superscripts within the row differ significantly (P<0.05)
Se dividieron un total de 600 alevines de tilapia del Nilo con un peso inicial de 9,8 g en 4 grupos con 3 réplicas. El ensayo duró 10 semanas. Los grupos fueron alimentados con una dieta básica extruida para tilapia en fase de precrecimiento asignada a uno de los siguientes tratamientos: Bajo contenido en vitamina E y C, 50 ppm de vitamina E (acetato de all-rac-α-tocoferilo) y vitamina C; alto contenido en vitamina E, 250 ppm de vitamina E y C; Cabanin: 50 % de sustituto, 150 ppm de vitamina E y C + 200 ppm de Cabanin® CSD; y Cabanin: 100 % de sustituto, 50 ppm de vitamina E y C + 400 ppm de Cabanin® CSD.
Los resultados mostraron una mejora significativa en el aumento de peso y la eficiencia alimentaria cuando se incluyó Cabanin como sustituto parcial de las vitaminas E y C (Fig. 1, 2).
Al final del ensayo de crecimiento, se llevó a cabo un ensayo de desafío con amoníaco de siete días para comprobar la tasa de supervivencia de la tilapia. A partir del día 5, se registró una diferencia significativa con una mejora en la tasa de supervivencia cuando se incluyó Cabanin.
Menos estrés oxidativo y mayor estabilidad de la pulpa refrigerada.
Los resultados mostraron que la cabanina también mejora el estado antioxidante del organismo en comparación con dosis bajas y altas de vitaminas E y C. Se probó mediante la toma de muestras de sangre (Tabla 1) para analizar los parámetros relacionados con el estrés.
Tabla 1. Parámetros relevantes para la oxidación medidos en la sangre y la carne de la tilapia.
ab Means with different superscripts within the row differ significantly (P<0.05) SOD = Superoxid-dismutase, TBARS = thiobarbituric acid-reactive substances
Figura 2. Índice de conversión alimenticia (kg/kg) en el ensayo con lechones.
Las superóxido dismutasas (SOD) son un grupo de enzimas que catalizan la dismutación de los radicales superóxido (O2−) en oxígeno molecular (O2) y peróxido de hidrógeno (H2O2), proporcionando defensa celular contra las especies reactivas del oxígeno. La protección endógena contra el estrés oxidativo se logra mediante enzimas que eliminan catalíticamente los radicales libres y otras especies reactivas. Los sistemas de defensa antioxidante incluyen antioxidantes (naturales o sintéticos) y las enzimas antioxidantes presentes en el sistema biológico. El aumento de la actividad de la SOD mejoraría posteriormente la capacidad de eliminación de los radicales libres de oxígeno en los peces. Junto con el aumento de la actividad de la SOD, se reduce la concentración de TBARS en el plasma sanguíneo.
El malondialdehído se forma como producto final de la peroxidación lipídica y, por lo tanto, el nivel de TBARS permite controlar el grado de ROS lipídico. La relevancia del TBARS como marcador útil de la estabilidad de la carne en el procesamiento y envasado de la misma fue demostrada por Salami et al. (2016) y Marzoni et al. (2014).
Este estudio demostró que el producto antioxidante polifenólico Cabanin se dispersaba, se conservaba y seguía siendo funcional en el plasma sanguíneo y en la carne refrigerada, por lo que tiene el potencial de mejorar la vida útil de la carne refrigerada.
Conclusiones
Los ensayos indican que todo el contenido de vitamina E y C superior a 50 ppm puede sustituirse en la alimentación de la tilapia.
Nuestra recomendación general es una sustitución con 2 mg de cabanina por mg de vitaminas E y C puras, incluyendo un margen de seguridad significativo.
La sustitución de las vitaminas E y C por Cabanin en los piensos acuáticos no solo es beneficiosa por razones de rendimiento, sino también en términos de precio, ya que permite sustituir una gran parte de la vitamina E y C en los piensos para peces.
